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About the Recipe

Ingredients
1 sachet de 500g de cocktail de fruits de mer
200g de crevettes décortiquées
300g de riz pour risotto
150g d'oignons émincés
1 c. à café d'ail haché
1 c. à soupe d'échalotte hachée
1 c. à s. d'aneth hâché
1 c. à s. de charbon actif en poudre
6 c. à s. d'huile d'olive
1/2L de vin blanc sec
1L de fumet de poisson
1 pincée de piment de Cayenne
2 c. à s. de crème fraîche épaisse
sel, poivre